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椰语江南椰子鸡火锅,做法简单味道香值得一吃

2019-08-05 16:54 消息来源:未知

 

椰语江南椰子鸡火锅今天教学怎么做一锅正宗的海南椰子鸡火锅。

椰子鸡是我狠喜欢的一种吃法,在南方四季都可以吃,滋补又美味。

原料:椰子、土鸡、姜、沙姜、小青柠、小米辣、盐、酱油。

做法步骤:

第1步、鸡肉切成小块,洗去血水

第2步、椰子从上端开口,倒出椰子水。其实最好是一个老椰子配一个椰青,椰青水特别甜,配上老椰子的椰肉非常好。我这次是选了两个嫩的。

第3步、过滤掉杂物的椰子水放入姜片

第4步、椰肉加到椰汁里

第5步、沙姜刨掉皮

第6步、如图,把沙姜剁碎,椰肉切条,青柠切开辣椒切圈,蒜米剁碎。在酱油内随个人喜好加入沙姜、蒜米、辣椒和青柠,做成味碟

第7步、烧开椰子水

第8步、倒入洗净的鸡肉,煮开

第9步、撇去浮沫和油脂,可以加入少许盐。吃肉喝汤!