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萨兰尼炸鸡汉堡西式快餐让人喜欢的三大理由

2017-08-31 15:55 消息来源:未知

 

在连锁业界,最为流行的一句话就是:第一是选址,第二是选址,第三还是选址。其实,三个“选址”并非简单的重复和强调,而是分别指地域、商圈和店址。萨兰尼作为商务部备案的规范化特许加盟连锁企业,已经历经了九年市场风雨洗炼,目前已在全国发展到了400多家连锁店的规模,取得了单店年销售额突破2亿元的惊人业绩。何以萨兰尼能在众多西式快餐品牌中脱颖而出?分析其根本,不外乎以下三大理由:

一、战略制胜 萨兰尼独特的营销“弹性”
  萨兰尼在营销上独具自己的弹性。跟快餐业巨头相比,萨兰尼从选址上就别出心裁,独具匠心。萨兰尼的弹性表现在不仅仅在繁华商业地段开店,还率先把店开进准成熟社区。肯德基、麦当劳必须选择在完全成熟的商圈开店,而萨兰尼由于损益平衡点较低,可以在社区不太成熟的时候进入,当社区发展起来的时候,赢利就可以显现了。这样先期进入者可以取得较低的房租成本;可以培养消费者;占据最佳位置。社区店虽然营业额不会太高,但是它阻断了客流,提高了萨兰尼的市场占有率。
二、产品制胜 萨兰尼严格的产品品质
  萨兰尼平均每个月都会有新产品上市,与肯德基的新产品上市速度接近。产品发展的大方向是口味越来越中国化、多样化,更主张新鲜和健康。2009年,萨兰尼更是以全新的产品结构迎接了六十年华诞,而萨兰尼所有的新产品都经过若干人的数次试吃才确定下来。正式推出后,还要看它的受欢迎程度,进而将之归于常态产品、季节产品与淘汰产品三大类中。
三、模式制胜 萨兰尼特许经营优势
特许加盟是餐饮连锁业扩大市场份额的利器。萨兰尼连锁餐厅之所以会发展起来,重要原因有三个:首先,品牌要扩大、要发展,必然面临资金与人力的短缺,而通过特许经营可以弥补这两个不足,加盟商的资金和人力与连锁总部的管理和品牌相结合,从而产生效益,获得双赢;其次,要想让萨兰尼品牌具有竞争力,就必须拥有一支强大的管理和研发团队,并不断进行创新投入,当开店数量较少的时候,相对成本就很高,而开店越多,相对成本越低。如果开店速度不够、经济规模不够,就永远处于竞争劣势;第三,通过加盟商可以很好地解决与当地的关系。
  用规模效益降低成本,用研发投入保证产品的推陈出新,最终保证加盟商能够获取满意的回报,达到多方共赢的结果,打造乡镇第一品牌是萨兰尼发展西式快餐全国连锁加盟事业的最终目标。